24/7 Support number +995 555 90 58 58

Компания Wine Man

wainmenВинодельческая компания «Wine Man» – это семейная компания, основанная Александром Иосифовичем Джорджадзе в 1998 году, которая производит классические грузинские вина высокого качества. Фамилия Джорджадзе принадлежит к знатному роду кахетинских князей. Среди значительных дел, прославивших это имя, – развитие грузинского виноделия.

Особое место в грузинском виноделии занимает князь Леван Джорджадзе, автор первой книги по виноградарству и виноделию, изданной в 1876 году. В настоящее время раритетный экземпляр книги находится в институте виноградарства и виноделия Грузии. Значительный вклад в грузинское виноделие внес и князь Захарий Александрович Джорджадзе. Видимо, пытливый ум и желание познать опыт виноделия за пределами своего края, были причиной тому, что он поехал учиться в Австрию, в винодельческий центр в Клостер-Нейбурге, где и работал некоторое время, а затем еще и в г. Дюблинге. Приобретенный опыт, семейные традиции, трудолюбивые виноградари, талантливые мастера виноделия, и многое другое помогло Захарию Александровичу Джорджадзе создать в Грузии производство собственного вина. В 1888 году вино, которое было произведено на его заводе, удостоилось большой золотой медали на Всемирной сельскохозяйственной выставке в Брюсселе.

Дед основателя компании «Wine Man», князь Александр Михайлович, был известным виноделом и имел почитателей в Тифлисе. Семейной гордостью Александра Михайловича было вино «Гунашаури», которое разливалось в литровые бутылки с этикеткой, закупоривалось пробкой и запечатывалось сургучом. Это вино изготавливалось и выдерживалось по особой технологии, и, несмотря на высокую цену, имело своего любителя и покупателя.

В смутные времена, наступившие после 1917г., князь Александр Михайлович Джорджадзе был убит, а все егоКомпания Wine Man имущество экспроприировано. Было бы непростительной ошибкой и неуважением к предкам, если бы сегодняшний владелец компании Александр Джорджадзе не воспользовался богатым семейным опытом и не приложил усилий к воссозданию фамильной традиции.

Перед компанией была поставлена задача изготавливать вина высокого качества, используя и сочетая традиционные методы грузинского виноделия и современные европейские технологии производства и розлива вина.

Существует ряд хорошо известных и постоянных факторов, которые в основном определяют вкус и качество вина. Это сорт винограда, местоположение виноградника, климат, рельеф, почва – то, что в целом принято называть терруаром. Значение имеют и применяемые методы виноградарства и производства вина.

Следует отметить, что наметились тенденции по производству высококачественной продукции в непосредственной близости от виноградников. Такими принципами руководствовалась компания «Wine Man», приобретая винодельческое имение в Кахетии, расположенное в окрестностях Кахи-Пари, на границе Цинандальской и Мукузанской виноградарских микрозон, и обладающее всеми признаками надежного терруара. Компания «Wine Man» тщательно контролирует качество винограда, изначально закладывая основу для изготовления отличных вин. Виноградники в Кахи-Пари раскинуты на пологом северо-восточном склоне хребта Циви Гомбори. Климат Кахи-Пари отличается многолетним постоянством, что характерно для весьма ценных в виноградарстве т.н. «вакуумных зон». На склонах Кахи-Пари виноградники граничат с живописным лесом, который также является предметом забот компании «Wine Man».

Другой не менее важный фактор – богатая микроэлементами почва. Почва виноградников принадлежит к т.н. теплым почвам и считается одной из наилучших для виноградной лозы, а также для производства вин с насыщенным фруктовым ароматом. В результате совокупности этих факторов, выращивается виноград с уникальным вкусом и чудодейственным ароматом. Здесь культивируются разные сорта винограда: саперави, ркацители, киси, каберне-совиньон, хихви. Прием виноматериалов, производство и розлив вина компания «Wine Man» производит на винном заводе, расположенном в признанном центре грузинского виноделия, жемчужине Кахетии – селе Цинандали.

Для всех технологических процессов, начиная с первичной обработки винограда до розлива вина, производство оборудовано современными установками итальянского производства. Таким образом, компания старается разумно использовать преимущества своего местоположения как с точки зрения изготовления вина, так и витикультурной среды в целом.

Одно из главных условий в производстве отменного вина – это неустанный труд преданных делу людей. Можно сказать, вино – результат уникального взаимодействия человека с природой, и интересное вино делают интересные люди.

Официальный сайт: http://wineman.ge

Компания Wine Man

ХОТИТЕ ЗАДАТЬ НАМ ВОПРОС ИЛИ ПОСЕТИТЬ ВИННЫЙ ПОГРЕБ?
НАПИШИТЕ НАМ, ЗАПОЛНИВ ФОРМУ НИЖЕ.

[fc id=’2′ align=’left’][/fc]

© 2016 - 2024 All the contents on the web-site are copyrighted. You are not allowed to copy, distribute, communicate (including copying to other sites in the Internet) or use in any other way the information and other content of this site without prior consent.